只接受发布货源信息,不可发布违法信息,一旦发现永久封号,欢迎向我们举报!
实名认证才可发布
货源分类
鑫扁鹊货源网 > 餐饮行业新闻资讯 > 综合货源资讯 >  如何辨别进口葡萄酒(进口葡萄酒如何鉴别真假)(知识讲解篇)


如何辨别进口葡萄酒(进口葡萄酒如何鉴别真假)(知识讲解篇)

发布时间:2023-11-18 09:04:47  来源:网友自行发布(如侵权请联系本站立刻删除)  浏览:   【】【】【

如何辨别进口葡萄酒(进口葡萄酒如何鉴别真假)(知识讲解篇),

如果需要了解关于如何辨别进口葡萄酒(进口葡萄酒如何鉴别真假)的问题请花2分钟看完下面的内容.


下面给大家深入分析关于如何辨别进口葡萄酒(进口葡萄酒如何鉴别真假)的知识,希望能给到大家做参考用途。

 

如何辨别进口葡萄酒(进口葡萄酒如何鉴别真假) 

内容导航:

  • 如何辨别进口葡萄酒
  • 进口葡萄酒如何鉴别真假

一、如何辨别进口葡萄酒


1、观察酒瓶外观

酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。

酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。

从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地,以9字打头的,是澳洲产地,以6字打头的,是中国制造,等等。

部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标,证明是在法国完税后的正宗原装酒。

酒瓶瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有'ml'这种计量单位的。

2、观察葡萄酒体

葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。

葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。

普通的进口葡萄酒瓶底部都会有凹位,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹位越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。

3、酒塞标识

打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计。所以这个并不能说明酒本身的品质问题。

4、闻葡萄酒的气味

通常打开一支进口葡萄酒,会闻到扑鼻而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了。

5、观察葡萄酒的挂杯

将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒可能有勾兑的可能。正常的进口葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像“小裙子”一样,均匀、细致。

6、品尝葡萄酒

喝第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

扩展资料:

葡萄酒的好处:

1、滋补

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质,这些都是人体必不可少的营养元素,它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量红葡萄酒,对恢复健康相当有利。此外,经常适量饮用红葡萄酒还能预防衰老、延年益寿。

2、助消化

葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能,对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助于消化,防止便秘。

3、帮助减肥

葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15.饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以,经常饮用葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

4利尿

一些白葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

5、杀菌

很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如,感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用。传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,停止加热,稍微放凉后饮用。研究表明,葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。



二、进口葡萄酒如何鉴别真假


这个其实是一个很大的问题。所有进口葡萄酒在进口环节都有进关的检验检疫,这就是卫生证明,有卫生证明海关放行的酒就是真酒。这仅仅是一个方面。
另一个方面就是国内我见过勃艮第瓶子上的标签写着波尔多。这个在国外是绝对不允许的,但是我们进口环节只检测葡萄酒理化指标,看是不是真用葡萄汁酿的酒,但是不看瓶子信息,所以这种酒即便是有卫生证明的,也可以认定是假酒。
或者酒标上写着拉菲庄园,龙船庄园,其实并不是真正的拉菲和龙船,这样的酒在检测环节也是真酒,但你也不能把它当做拉菲和龙船,这就是擦边球。
其他方面还有很多,这就不一一列举了

责任编辑:
相关评论我来说两句
© 鑫扁鹊货源网